Tavolo

Tavolo är GöteborGs nya italienska piazza i Artilleristallarna på Magasinsgatan. Som byggnadens namn skvallrar om så har den tidigare huserat militärens hästar och var en del av stadens försvarsanläggning centrerad kring Kungshöjd. Restaurangen som ligger på den gamla militära stallgården hämtar sin inspiration från den västerländska urkällan Italien vilket går att utläsa i menyer, interiöra tillägg och inte minst i det historiska byggnadskomplexets arkitektur från 1835.

Det karaktäristiska, välvda taket har målats i en djupblå kulör som likt en natthimmel breder ut sig över folkhavet på den italienska piazzan. Ett torg, inte olikt de som går att finna i Rom, Florens eller Venedig har formats med storskaliga statyer, dricksfontäner, stenlagda gränder, markistak, linspänd belysning och fullvuxna träd. En majestätiskt trappa av marmor med välvda smidesräcken och terrakottafärgad puts binder samman piazzan med entresolplanets toaletter och tillhörande dricksfontän. Väggarna som omsluter restaurangmiljön har en bibehållen patina som vittnar om tidigare verksamheter. Armaturer formade som eldfat av koppar kröns av handskurna skulpturer föreställande akantusblad och pinjekottar och levande träd i terrakottakrukor flankerar torgets omisskännliga skulptur föreställande ett hästhuvud modell större. Allting är specialritat och svensktillverkat förutom den vedeldade pizzaugnen från Neapel i Italien.

Tillsammans med Götaplatsgruppen har vi tidigare skapat ett flertal levande destinationer, med matupplevelsen i centrum, som har blivit motorer för utvecklingen av närområdet. Götaplatsgruppen satsar mycket kapital och energi vid etablering för att skapa känslan av att restaurangen alltid har funnits och alltid kommer finnas kvar. Ambitionen är att nå en kvalitetsnivå på allt från inredning, mat, ljudbild och service som gör att upplevelsen dröjer sig kvar och att man vill komma tillbaka – om och om igen.